Crème pâtissière à froid Premium 5 kg - Epicerie Sucrée - Promocash Sarlat
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Crème pâtissière à froid Premium 5 kg

La boite de 5 kg
ANCEL
Ifls : 303370

Informations générales

Description

  • Préparation pour crème pâtissière à froid. Permet la préparation de pâtisseries 'pur beurre'

  • A conserver dans un endroit sec et frais.

Ingrédients

  • Sucre, amidon modifié, LACTOSERUM en poudre, dextrose (contient GLUTEN), CREME en poudre, LACTOSE, LAIT écrémé en poudre, émulsifiants : E472a, E472b, E339, sirop de glucose, régulateur d'acidité : E263, arômes (contient LAIT), colorants : E160b, E101i. Traces éventuelles de FRUITS A COQUES, OEUF.

  • Condifa SAS 28-30 Rue La Fayette BP 80035 F 67023 Strasbourg Cedex 1

Infos pratiques

Conseils :

Préparation : 400 g. Eau froide : 1 litre. Versez l'eau froide dans la cuve du batteur, ajoutez la préparation et mélangez 1 min en première vitesse. Cornez les parois puis continuez à battre à grande vitesse jusqu'à obtention d'une crème lisse, légère et brillante. La crème est prête à l'emploi. Remarques pratiques : pour une consistance plus ferme, augmentez le dosage de 50 g de préparation par litre d'eau. Parfaitement stable, la crème pâtissière à froid peut être cuite au four. Elle peut également être surgelée sans risque de liquéfaction. Vous pouvez parfumer votre crème pâtissière au cacao, au café ou à l'alcool de votre choix.

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